来自椒盐的一封信

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亲爱的盐：

   我对你有意见。我们和平共享餐桌上的空间已达几个世纪已久了，若想继续如此，我们就不得不谈谈你最近发展处的优越心理。我被贬低为次等调味品已经太久，我想我们该是时候吧味道调调正了。

   你已经变成一个世界主义的势利眼。人们不停的谈论你，不是法国海盐这就是喜马拉雅岩盐那。但就在你向随便什么水体出卖自己的身体时，我一度可是只能从遥远的亚洲找到贵重商品呢。

   事实上，欧洲探险家能意外发现美洲，部分原因就是因为人们对珍奇的我如此趋之若鹜。整个中世纪，欧洲人对印度香料如此上瘾，他们争取想要找到通往我家乡的最佳路径。在大多数人向东行驶时，克里斯托弗·哥伦布却想到既然地球是圆的，那么只要一直向西他也能最终抵达亚洲。他确实会的，如果不是巴哈马群岛挡住了他的去路的话。所以，若不是因为我，根本都不会有一个美国货架来供你主导。

   而且不要和我说：哦，但是黑椒啊！人的身体需要盐！我在拯救生命！没错，但没那么厉害。你这闷不作声的骗子，你这狡诈的调料，你静静的坐在下酒坚果上，悄悄的让那些无辜的男人和女人脱水，把他们弄的烂醉不醒......大多数人摄入你过多，而超过2/3都是因为你偷偷躲到了从切片面包到西红柿罐头的几乎所有加工食物中。你让血压升高。你提升高血压的风险。你会致使人得肾病。我最坏也不过的让人打几个喷嚏。

   你激起的矛盾比我多得多：你引发过战争。法国的盐税有份引发法国大革命。美国独立战争中，英国人拦截美国关键盐船时你让战争的筹码提高。当甘地在1930年发起违反食盐专卖法的“食盐进军”时，全国民众随之加入抵抗运动。是的，你可能确实拔旺了革命的火种，但你同时也伤害了无辜民众。那句与盐与伤口相关的老话可是其来有自的。

   你是否知道我曾经贵过黄金？是的，不要那样一脸震惊。在将近一千年的时间里，我是欧洲衡量财富的标准：你可以用黑椒子支付租金和税金，拿它当嫁妆甚至行贿。在法国，一磅黑椒足够解放一个奴隶，一世纪的古希腊人用我当货币，还传说我能治疗阳痿。在五世纪，阿拉里克（西哥特国王）从意大利人那里搞到一笔包括3000磅黑椒的赎金——没有盐什么事儿。连保罗·麦克特尼爵士都更钟情于我：有谁听说过《盐中士的孤独之心俱乐部乐队》呢？

   最后，要是你觉得关于我尊荣的证据还不够的话，我才是被奉供于高级餐饮王座——黑椒研磨器里的那个。我的香味如此盛烈，烹饪之神认为只有真正的侍者才懂怎么操控我。而你又在哪儿呢？你坐在桌上的一只小碗里，几十根脏手指像一群鸽子一样伸进去捏你。

   所以好好想想吧，盐。你需要在你的自负上撒上一把你自己。

  你的诚挚的pepper

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